Die Stiftung Simone Cesaretti organisiert im Rahmen ihrer Aktivitäten eine Reihe von Veranstaltungen zum Zwecke, eine umfassende Kultur der Nachhaltigkeit unter besonderer Berücksichtigung der Teilnahme der Jugendlichen anzubahnen.
Bisher hat die Stiftung folgende Events veranstaltet:
FORUM „Seeschutzgebiete und nachhaltige Entwicklung in den Gebietsystemen ” 31. Januar 2008
Tagung „Wein als Herz eines Gebiets: Geschichte, Kultur und Gastronomie” 17. März 2010